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Bajar de peso comiendo chatarra sería posible
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En un intento de probar que lo importante no es la calidad ni la cantidad, sino el aporte calórico de lo que se come, el especialista en nutrición Mark Haub hizo un extraño experimento: durante 10 semanas llevó una dieta completamente insalubre en donde las galletitas, los pasteles y los cereales con azúcar fueron el eje de su alimentación diaria. Así, logró bajar 12,2 kilos.
Haub, de 41 años, debía comer por lo menos 2600 calorías para mantener su peso corporal. Aunque durante su prueba él sólo ingirió alimentos poco saludables, el tope máximo era de 1800 calorías por día. ¿Qué significa esto? Que aún consumiendo productos ricos en azúcar, grasas, alimentos procesados, harinas blancas y todo lo que no es recomendable cuando estamos a dieta, el gasto calórico de Haub era superior a su ingesta y este es el punto clave para bajar de peso. Para mantenerse bien nutrido, Haub no olvidó incorporar algunas verduras, un suplemento multivitamínico y un batido proteico.
El especialista en alimentación humana no sólo redujo su peso corporal, sino que también bajó sus niveles de colesterol malo en un 20%, mientras que el colesterol bueno aumentó. De acuerdo con la opinión de otros expertos, esto no ocurrió por la dieta en sí, sino por la reducción de peso, ya que la obesidad es una enfermedad que se asocia con riesgo cardíaco, colesterol alto, presión sanguínea y diabetes.
A pesar de los sorprendentes resultados muchos especialistas no están de acuerdo con la dieta y el mismo Haub asegura que aún no hay información suficiente como para recomendar este tipo de regímenes.
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